کھانے کی الرجی // Food allergies

 کھانے کی الرجی

جائزہ

الرجی ایک ایسا رجحان ہے جس میں جسم میں داخل ہونے والے غیر ملکی مادوں کو ختم کرنے والا "استثنیٰ" کا طریقہ کار انتہائی حساسیت سے کام کرتا ہے۔ کھانے کی الرجی ایسی بیماریاں ہیں جو کچھ کھانے کی وجہ سے اس الرجی کا سبب بنتی ہیں۔ یہ ایک ایسی بیماری ہے جو خاص طور پر بچوں میں عام ہے ، اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بچوں میں 5 سے 10٪ اور 1 سے 3٪ اسکول کے بچوں کو کھانے سے الرجک ہوتا ہے۔ تاہم ، یہ بات مشہور ہے کہ مرغی کے انڈے ، دودھ ، اور گندم ، جو اہم کارآمد کھانے کی اشیاء ہیں ، عمر بڑھنے کے ساتھ ہی اس سے کم الرجی ہوجاتی ہے۔ تاہم ، کچھ لوگوں کو بہت مضبوط ، جان لیوا ، سیسٹیمیٹک علامت ہوسکتا ہے جسے اینفیلیکٹک جھٹکا کہا جاتا ہے۔ اگر آپ کو کھانے کی الرجی کی علامت کا شبہ ہے تو ، فوری طور پر کسی طبی ادارے کو دیکھنا ضروری ہے کہ یہ معلوم کریں کہ کھانا اس کی وجہ سے کیا ہو رہا ہے۔

وجہ

کھانے کی الرجی کی وجہ کھانے میں موجود پروٹین ہے ، لیکن آپ کو کون سے کھانے سے الرجی ہوتی ہے وہ شخص سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتا ہے۔ جاپان میں ، مرغی کے انڈے ، دودھ اور گندم کل کا 70 فیصد بنتے ہیں ، جن میں مرغی کے انڈے 40٪ بنتے ہیں۔ اسکول کی عمر میں ، کرسٹاسین ، پھل ، گری دار میوے وغیرہ کا تناسب بڑھ جاتا ہے۔ میکانزم جس کے ذریعہ جسم ان کھانوں کو غیر ملکی مادوں کے طور پر پہچانتا ہے ، جو پہلے کسی جگہ کو بے ضرر ہونا چاہئے ، پوری طرح سے واضح نہیں کیا گیا ہے ، لیکن کھانے کے اجزاء ایکزیما وغیرہ کی وجہ سے جلد سے رابطے میں آتے ہیں لہذا ، یہ سوچا جاتا ہے اس کی وجہ یہ ہے کہ کھانے میں خراب خوراک = غیر ملکی معاملہ غلط ہے۔ اگلی بار جب آپ وہی کھانا منہ سے کھائیں گے ، آپ کا جسم غیر ملکی مادہ کی حیثیت سے اس کا فیصلہ کرے گا اور اس کے خاتمے کی کوشش کرنے کے لئے مدافعتی نظام کو انتہائی حساس بناتا ہے۔

 علامت

عام علامات جلد کی علامتیں ہیں جیسے چھری ، ایکزیم اور خارش ، سانس کی علامات جیسے چھینکنا ، بہنا ناک ، کھانسی ، اور دستہ ، اور بلغم کی علامات جیسے لالی ، سوجن ، خارش اور منہ میں سوجن اور تکلیف۔ تقریبا 70 70٪ مریضوں میں جلد کی علامات ہوتی ہیں ، اور 30٪ میں سانس اور mucosal علامات پائی جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ ، معدے کی علامات جیسے پیٹ میں درد ، اسہال ، اور الٹی ، اعصابی علامات جیسے سر درد اور توانائی کی کمی ، اور نظاماتی علامات جیسے بلڈ پریشر میں کمی اور شعور کا خاتمہ ہوسکتا ہے۔ ایسی حالت میں جس میں سیسٹیمیٹک علامات خاص طور پر شدید اور جان لیوا خطرہ ہیں اسے "اینفیلیکٹک صدمہ" کہا جاتا ہے ، جس کے لئے فوری علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں ایک خاص شرط بھی ہے جسے "فوڈ پر منحصر ورزش سے متاثرہ انفلیکسس" کہا جاتا ہے جو مخصوص کھانے کی اشیاء کھانے کے بعد ورزش کرتے وقت مضبوط سیسٹیمیٹک الرجک علامات کا سبب بنتا ہے۔

معائنہ / تشخیص

اگر آپ کو کھانے کے بعد چھتے یا ایکزیما ہو تو ، سبھی کھانے کی الرجی نہیں ہیں۔ فوڈ پوائزننگ ، کھانے میں کیمیائی مادوں کی وجہ سے چھاتیاں ، اور ایسی بیماریاں جن میں ہاضمہ رس کی ہضم شدہ انزائم بہتر کام نہیں کرتے ہیں بھی ممکن ہیں لہذا ، ہم ان سے فرق کی نشاندہی کریں گے اور ان کھانے کی شناخت کے ل tests ٹیسٹ اور تشخیص کریں گے جو الرجی کا سبب بنتے ہیں۔ پہلے ، تفصیل سے پوچھیں کہ آپ نے کیا کھایا اور آپ نے کتنا کھایا اور کچھ علامات کے بعد آپ کو کیا علامات تھیں ، اور پھر خون کے ٹیسٹ کے نتائج سے اس کا موازنہ کریں تاکہ معلوم کیا جاسکے کہ کون سا کھانا ہے۔ مدافعتی مادے کی مقدار جس کو ہر کھانے کے ل to IgE اینٹی باڈی کہا جاتا ہے اس کی پیمائش کی جاتی ہے ، اور اندازہ لگایا جاتا ہے کہ کھانا اس کی وجہ ہے یا نہیں۔ آپ جلد کا پرک ٹیسٹ بھی استعمال کرسکتے ہیں ، جو جلد کی سطح پر کازوی مادہ کو گرا دیتا ہے اور اسے انجکشن کے ساتھ ہلکے سے چھرا گھونپتا ہے تاکہ یہ معلوم کیا جا a کہ رد عمل آتا ہے یا نہیں۔ تاہم ، آخر میں ، فوڈ زبانی چیلنج ٹیسٹ ، جس میں مشتبہ وجہ اصل میں کسی میڈیکل ادارے میں کھائی جاتی ہے اور اس کی علامات دیکھی جاتی ہیں ، فیصلے کا معیاری امتحان ہے۔

علاج

کھانے کی الرجی کا ابھی تک کوئی علاج نہیں ہے۔ علاج کازک کھانے کی نشاندہی کرنے اور طبی ادارے کے ذریعہ فراہم کی جانے والی غذائیت سے متعلق غذائی رہنمائی پر عمل کرنے پر مبنی ہے جس میں کازیکیوٹ فوڈ کے ساتھ کم سے کم ضروری تک ہٹا دیا گیا ہے۔ یہاں ایک پہل بھی ہے جسے فوڈ زبانی امیونو تھراپی (زبانی ڈینسیسیٹائزیشن تھراپی) کہا جاتا ہے۔ یہ causative کھانے کی ایک چھوٹی سی مقدار کھانے کا ایک ایسا طریقہ ہے جو علامات کا سبب نہیں بنتا ہے ، جسم کو آہستہ آہستہ ملتا ہے ، اور آہستہ آہستہ causative کھانے کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے تاکہ کارآمد کھانا کھایا جا سکے۔ تاہم ، اس طریقے سے انفلیکسس کو دلانے کا خطرہ ہے اور حفاظت پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ اس وجہ سے ، یہ الرجی میں ماہر ڈاکٹر کی رہنمائی میں ہونا چاہئے۔ اگر آپ کو انفیفیلیٹک جھٹکا جیسے کم بلڈ پریشر کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور وہ بے ہوش ہوجاتے ہیں تو ، ایمبولینس کے ذریعہ ہسپتال جانے میں ہچکچاہٹ نہ کریں۔ انفیلیکٹک جھٹکا پیدا ہونے کا خطرہ ہونے والے مریضوں کو ایڈرینالین سیلف انجیکشن دوائی پہلے ہی پیش کی جاسکتی ہے تاکہ جب علامات پائے جائیں تو ان کا علاج کیا جاسکے۔

روک تھام / علاج کے بعد احتیاطی تدابیر

اگر وہاں متعدد کارآمد کھانے کی اشیاء ہیں تو ، مکمل طور پر ختم کی جانے والی خوراک کے ساتھ جاری رکھنا مشکل ہے ، لیکن زبانی فوڈ چیلنج ٹیسٹ لینے سے نہ صرف کازیاتی کھانے کی نشاندہی ہوتی ہے ، بلکہ جتنا آپ پسند کریں کھانا بھی ٹھیک ہے۔ آپ یہ بھی دیکھ سکتے ہیں۔ آپ پروسیسرڈ فوڈ کھا سکتے ہو۔ نیز ، ایک بار جب آپ کچھ کھانے پینے کو ختم کردیتے ہیں تو ، آپ کو اس کے بجائے متناسب غذائیں کھانے کی ضرورت ہوگی ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ فعال طور پر زبانی فوڈ چیلنج ٹیسٹ لیں اور کسی پیشہ ور ڈاکٹر کی تشخیص اور رہنمائی حاصل کریں۔ کارگو کھانے کو ختم کرتے وقت اپنے بچے کے نرسری اسکول ، کنڈرگارٹن ، یا اسکول ٹیچر سے بات کریں۔ اگر آپ کو انفلاکٹک جھٹکا لگنے کی ممکنہ تشخیص ہوئی ہے تو ، خاص طور پر ایڈرینالائن سیلف انجیکشن دوائیوں سے مدد طلب کریں۔ وزارت تعلیم ، ثقافت ، کھیل ، سائنس اور ٹکنالوجی اور وزارت صحت ، محنت اور بہبود نے ہدایت نامہ جاری کیا ہے ، اور لائف مینجمنٹ گائڈنس ٹیبل کے نام سے ایک ٹول کے ساتھ تعاون کرنا ضروری ہے۔